昨日の投稿の麺のご紹介に引き続き、今日は夏休み中に食べた美味しいもののご紹介！
まずは宮古島で出会った、美味しい一品料理の数々から…….。
郷家はなれ（宮古島）
おしゃれな店内のライト
落ち着いた照明の店内で、ゆったりとした席。
ネットで探して見つけたお店だったけど、入店してすぐに大当たりな居心地。
移動で少し疲れた体にくつろぎを与えてくれる。
泡盛に漬け込んだ梅酒
なんとこれ泡盛に漬け込んだ、自家製梅酒だそう。
店員さんが「極限まで甘みを減らして作りました」と教えてくれた。
たしかに甘いお酒が苦手な私でも、美味しくいただける。
泡盛のせいかホワイトリカーの梅酒より、まろやかな味わい。
宮古で捕れた魚のお造り4種
「今朝捕れたばかりのお魚です」とエッジの効いた、いかにも鮮度のいいお刺身の数々！
右から飛び大（とびきり大きい50センチ級を「とびだい」と呼ぶそう）のカツオ、マグロ、赤仁ミーバイ、アカマチ。
どれも鮮度がよくて、臭みがまったくない！
赤仁ミーバイは脂がよく乗っていた。
島らっきょうの塩漬けと、もずく酢
島らっきょう〜♬これがあれば、お酒がどれだけでも飲めてしまう大好物。
新ものの浅漬けで、フレッシュ感がご当地で食べる醍醐味。
沖縄のもずくはフワッと柔らかくて、糸もずくとも違う味わいでおいしい。
紫芋といぶりがっこのポテトサラダ
画像の大きさでイチオシだということが、おわかりいただけるだろうか？
紅芋のうっすらとした甘みに玉ねぎのシャキシャキ感と、細かく刻んだいぶりがっこのスモーク臭。
味付けにクリーム・チーズを使われているおかげで、ほのかにバターのような風味もプラスされている絶妙なハーモニー。
しかもこれ、温かい温度で出てくる。
島野菜の天ぷら盛り合わせ
珍しいものだらけで、どれから食べようか迷ってしまう。
ドラゴンフルーツの花の蕾の天ぷら
なかでも「ん？？」と思ったのは一見ミョウガのような姿の野菜。
食べるとネバっとしていて、オクラのような風味がある。
「これはなんでしょうか？」と聞いてみると「ドラゴンフルーツの花の蕾」だと教えてくれた。
お初の食べ物だった。
アグー豚と島野菜の月桃の葉蒸し
月桃というショウガ科の植物の葉を、巻き簀の下の水の中に入れた蒸し物。
蒸篭を開けるとフワッと月桃の葉のさわやかな香りが漂う。
初めて食べたアグー豚は、とても濃厚。美味。
炭火焼き鳥居酒屋うっちゃん家（久留米）
世界一美味しいと私が思っている、うっちゃん家の焼き鳥
久留米は久留米ラーメンが全国区で知られているけど、実は焼き鳥もとても有名な場所なのだ。
焼き鳥屋の数がものすごく多く、歩いているとそこかしこで焼き鳥屋に遭遇する焼き鳥激戦区だ。
面白いのが久留米の人たちは串焼きの総称を「焼き鳥」という。
なのでピーマン串も、玉ねぎ串も「焼き鳥」。
知らない食材があって「それなーに？」と聞いても「焼き鳥」という答えが返ってくる。（笑）
久留米の数ある焼き鳥屋のなかでも、私のイチオシ焼き鳥店は「うっちゃん家」だ。
ここの店主「うっちゃん」はまだ30代なのだけどキャリアは長く、元は屋台の焼き鳥屋で約5年前に店舗を始めた。
うっちゃん自らが焼き鳥が大好きで、外食するときも他店に焼き鳥を食べに行くほど。
私はうっちゃん家の焼き鳥より、美味しい焼き鳥にはまだお目にかかったことがない。
写真中央（右から3番目）のダルム（東京でいうシロ）は、外がパリパリで口に入れるとフワッと見事に焼かれている。
ホルモンが苦手でない人は、一度食べていただきたい絶品「焼き鳥」（串焼きではない）だ。
食べると止まらない鶏皮
写真が下手なのが申し訳ないのだけど、鶏皮を串刺しにしたものを30分ほど弱火にかけてカリカリに焼き上げてある。
どこにも置いていない、うっちゃん家にきた人が大好きな秘密（!?）の逸品。
うずらと明太の豚バラ巻
ちょっと変わった巻物も、置いている。ウンマ！火傷に注意！
ミニトマトだらけのサラダ
シュワシュワーと炭酸に浮いていて、涼しげ
お口直しにミニトマトを炭酸に浮かべるとオシャレになるので、これは取り入れたい。
入手困難！
磨き三割九分の銘酒獺祭
日本酒に詳しい人なら垂涎ものの「獺祭 磨き三割九分」限定品なので、終わってしまっていたらゴメンなさい。
美味しいと噂には聞いていたけど、初めて出会った。
フルーティーなのに、さっぱりとしてベタつかない。
これは最高にうまい！
まだまだいろんな美味しいものを食べたのだけど、とても紹介しきれない！
ほんの一部のご紹介だけど、いつか機会があれば訪ねていただきたいオススメ店。
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